大金磚:艽野 活色生香

大金磚:艽野 活色生香

5閱讀 2019-03-09 06:54 產(chǎn)品

新茶萬千,

選擇一款好茶與做一款好茶都是相通的。

那就是“喝它”

而對于做茶的我們,

只有不斷拼配,審評、沖泡,才能檢驗出一款好茶。

大金磚,正是這樣產(chǎn)生的。

活色生香”,是對大金磚的精簡概括。

:新鮮的茶樹葉子,我們說“色澤鮮活”;經(jīng)太陽曬干的毛茶,我們說“香氣活潑”;一款有生命力的葉底,我們說“葉底有活性”;一款茶滋味的活,我們說“活水”,一種能讓品茗者真切體驗到滋味變化所引起的的美學感受。

大金磚的活水,是隱藏在清甜之下,葉子自帶有的青果味,轉(zhuǎn)來的陣陣涼息。

葉底活

?“質(zhì)勝文則野,文勝質(zhì)則史,文質(zhì)彬彬,然后君子”

大金磚,干茶粗獷艽野,滋味卻豐富十足。

白色是嫩芽頭,黑色是一二葉,紅色是梗莖,*-/綠黃、金黃的是老葉。大金磚,是茶樹嫩芽,一二葉,莖梗,老葉的綜合拼配,色彩飽滿,滋味豐富。

色彩飽滿

活色生香,怎樣的茶才是活色的,生香的

1、原料

大金磚,選自2014年到2018年四大基地(巴達、保塘、滑竹梁子、帕沙)存儲的原料,選取古樹、小樹成熟度較高的茶菁拼配,芽、嫩葉、梗莖,老葉均有。

2、工藝

鮮葉不萎凋,高溫短時殺青,不低溫悶殺。

攤晾

高溫短時殺青

殺青后的茶青

3、存儲

2014年到2018年,勐海春海倉庫儲存,原產(chǎn)地地理氣候,茶存儲的大環(huán)境適宜,微生物菌群穩(wěn)定。

一款大金磚,經(jīng)過反復的審評,沖泡最后成型。



湯色金黃明亮

大金磚,香氣既有鮮爽的青果香,還有年份陳化出的獨有的干爽木香。滋味豐富有清涼感。

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